Taki sernik może zaskoczyć

Kreatywne podejście do gotowania popłaca – oto test nowego smaku, zdrowsze wersje klasycznych potraw. Czy sernik odstający od tradycyjnego może skusić? 

 

Desery i ciasta równie dobrze smakują w zdrowszej i lżejszej odsłonie. Doskonałą bazą do ich przygotowania mogą być…warzywa! Szef kuchni marki Kamis oraz projektu Kulinarnie Mocni Maciej Wawryniuk proponuje sernik na zimno z dodatkiem szpinaku i buraka. Zaskocz gości, rodzinę i znajomych niecodziennym połączeniem.  

 

czas przygotowania: 30 min + czas studzenia

 

4 serki homogenizowane (po 200 g) 

5 łyżek cukru pudru

1 mały pieczony burak

100 g szpinaku

1 łyżka masła

200 ml śmietany 36%

3 płaskie łyżki żelatyny

1 op. biszkoptów

1 łyżeczka mielonego kardamonu marki KAMIS

 

1. serki wymieszaj z ½ cukru i kardamonem

2. żelatynę zalej niewielką ilością wrzątku, wymieszaj, odstaw do wystygnięcia.

3. letnią żelatynę wlej powoli do masy serowej miksując cały czas

4. masę rozłóż do trzech misek / do jednej dodaj buraka, do drugiej zblanszowany na maśle i odciśnięty szpinak, zblenduj je dokładnie / w trzeciej misce zostaw samą masą serową bez dodatków

5. do każdej masy dodaj po równo ubitej śmietany z pozostałym cukrem pudrem / całość wymieszaj

6. na dnie tortownicy ułóż biszkopty, a następnie kolejno masy: czerwoną, białą i zieloną

7. odstaw do lodówki do stężenia

 

Eksperyment z sernikiem w nietypowej wersji to jeden z wielu rezultatów programu Kulinarnie Mocni – celem jest szerzenie wśród Polaków wiedzy o zdrowym i kreatywnym gotowaniu, na które każdy może sobie pozwolić bez względu na zasobność spiżarni.

Komentarze: