Найкраща кава в місті – Cafe Raj. Що вже відомо?

Команда Cafe Raj сподівається, що вони не підведуть своїх клієнтів. Наголошують, що обслуговування, приготування та подача кави є дуже важливим елементом суцільного процесу. Ритуал буде дотриманий, і робота з кавою буде під пильним наглядом з самого початку – від засипання зерен до кавомолки – до того, як вони потраплять до столу клієнта. Незалежно від того, капучіно, латте чи американо, кожен вид напою буде приготовлений зразково. 

 

У Cafe Raj на Гурчинській 17 знаходиться двобочковий кавовий апарат та кавомолка з т.зв. запарювачем – кава вариться при 118 градусах Цельсія. Це гарантія підтримки потрібної температури. – Не раз буває, що замовлена ​​кава недостатньо гаряча – у нас такої ситуації не буде, – наголошують. 

 

Cafe Raj знаходиться на етапі вибору бренду кави. Критерії? Це має бути хороша кава на рівні самого матеріалу – зерна. Ба більше, вони керуватимуться ще й відповідним смаком. Постачальники вже презентують. Ще немає рішення, чи буде це 100% арабіка, чи частково робуста з арабікою – і з якої країни імпортується останній варіант, бо це теж важливо. – Ми тестуємо різну каву і шукаємо таку, яка буде смачною і як для еспресо, так і для латте. Рішення буде прийнято найближчими днями, – прогнозують у Cafe Raj.

 

Відкриття Cafe Raj на кільцевій розв’язці Гурчинська було оголошено на початку 2021 року, але через пандемію, а також інші обставини – головним чином пов’язані з відповідною технічною підготовкою для обслуговування клієнтів – проект не вдалося завершити вчасно. Наразі підготовка до відкриття йде повним ходом і роботи наближаються до завершення. Відкриття? Не пізніше грудня цього року.

  

Організовуючи Cafe Raj – проходячи чергові етапи технічної підготовки та прислухаючись до пропозицій потенційних клієнтів – керівники прийшли до нового рішення: окрім кави, між іншим варто подавати якісні обідні страви. Такої пропозиції в найближчому оточенні немає. У свою чергу відвідувачі Гурчинського парку, клініки Medi Raj або мешканці прилеглих будинків, наприклад, на вул. Довгєлевічова , матимуть таке місце під рукою.

 

Cafe Raj належним чином готується до подачі гарячих обідніх страв з власної кухні – в цьому випадку страви будуть готуватися також на очах у клієнтів. – Плануємо підтримувати місцеві господарства – саме звідти отримуватимемо продукцію: свіжі овочі та фрукти, – повідомляють власники.  

 

Страви готуватимуть від початку до кінця кухарі закладу за адресою Гурчинська 17. Базове меню включатиме українські страви, але також будуть найважливіші, класичні польські страви, деталі уточнюються.

 

Власники на власні очі переконалися, що українська кухня надзвичайно смачна, незвична та незнайома для більшості гожувян. Всупереч стереотипам, вона зовсім не важка чи, як дехто вважає, жирна, багата на м’ясо чи з значним вмістом капусти та борошна. – Це не так – ми обрали легкі, незнайомі та цікаві страви, в тому числі вегетаріанські. Таких елементів точно не бракуватиме в меню Cafe Raj, – наголошують.

 

Клініку на Гурчинській відвідує кілька сотень людей на день – це жителі Гожува, які приходять не тільки на прийом до лікаря, а й іноді бувають голодні... Цей факт мав ключове значення при виборі місця. – Ця кухня знайде своїх адресатів – більше справжніх шанувальників, – переконливо кажуть у Cafe Raj.

Komentarze: